Pancake Science: STEM in de keuken

Pancake Science laat kinderen op een speelse manier STEM ontdekken via kookexperimenten met pannenkoeken. Met workshops en duidelijke instructievideo’s kunnen ze thuis of op locatie aan de slag, gebruikmakend van simpel keukengerei en ingrediënten. 

Door het vertrouwde thema pannenkoeken is de drempel laag en is er ruimte voor creativiteit en culturele variatie in de recepten. Zo leren kinderen wetenschappelijke methoden toepassen, resultaten delen en wordt gewerkt aan een inclusieve, diverse STEM-cultuur in Vlaanderen.

Contact

In Pancake Science: STEM in de Keuken onderzoeken we hoe laagdrempelige kookexperimenten, met pannenkoeken als centraal thema, kunnen bijdragen aan het vergroten van STEM-vaardigheden en wetenschapskapitaal bij 10- tot 14-jarigen, met specifieke aandacht voor meisjes en jongeren uit kwetsbare thuissituaties.

Onderzoeksaanpak

De onderzoeksopzet combineert ontwerpgericht onderzoek met praktijkgericht impactonderzoek. We ontwikkelen in co-creatie met jongeren, jeugdwerkers en docenten vijf kookgerelateerde STEM-workshops, gebaseerd op de iSTEM-didactiek en principes van wetenschapskapitaal. Deze workshops worden eerst getest in pilotgroepen (via Kras Jeugdwerk), waarna een bredere uitrol volgt in verschillende gemeenten en partnerlocaties. We meten de impact op wetenschapskapitaal, kennis, houding tegenover STEM en zelfeffectiviteit van de jongeren en analyseren de interacties en bijdragen op het online platform.

 

Onderzoekers

Meer weten of samenwerken?

Je kan bij ons onderzoekscentrum Toekomstgedreven Onderwijs bijvoorbeeld terecht voor:

  • Onderzoek en ondersteuning in kwaliteitsvol onderwijs - ook vanuit de (groot)stedelijke context.
  • Expertise in duurzaam onderwijs, leerklimaat en participatief leren en in schoolleiderschap 

Vragen over ons onderzoek?

Wil je meer meten over de inhoud van ons onderzoek?
Contacteer ons hoofd, dr. Haydée De Loof 

Vragen over tools en communicatie?

Wil je meer meten over valorisatie en communicatie, over specifieke output en tools?
Contacteer onze verantwoordelijke voor communicatie en valorisatie, dr. Leen Adams

Vragen over ons aanbod voor scholen, over vorming en dienstverlening op maat? 

Contacteer onze business developer en matchmaker Eve Baert of ontdek ons huidig aanbod hier